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  通往学校的人行道上出现了第一个小摊。一对年轻夫妇站立摊前,忙而不乱,生意火热,饼肉香味飘满大街。摊头,白底红字赫然写着:墨西哥酱肉卷饼。

  “墨西哥酱肉卷饼”的火爆,引来一股“跟风潮”。先是一对年轻的女大学生,在他们南边,设一小摊,卖台湾手抓饼。接着北边冒出个臭豆腐摊,一位操正宗北方口音的河北大汉在站街高声叫卖。偶有板车停在那里卖水果;电动车停在边上卖大蒜生薑;还有在校大学生卖小饰品、“美国魔音”耳机;转让店面的女老闆卖库存尾货;南方打工回来的人卖软皮抄笔记本;我妻子也兴沖沖在网上拍了一些小零碎,铺一块桌布,加入到练摊大军队伍中去……从黄昏到夜深,这条临近校园荒草新树的人行道,俨然成了热闹的小集市。

  自打新修这条街道,十多来年,一直都静悄悄的,有风吹过,有叶飘落,却没有人来念生意经。一个“墨西哥酱肉卷饼”打破原有的宁静,悄悄改变这里的一切。风潮也好,风暴也罢,总归是一阵风。水果一晃就不见了,大蒜生薑昙花一现,地摊一撤,街道恢復了往日的宽敞。我妻子连摆了几次地摊后,东西卖不动,无奈撤摊,那一箱尾货还静静地躺在车子的后备箱里。

  坚持到最后,只有三个小吃摊,“墨西哥酱肉卷饼”、臭豆腐和手抓饼。千事万事,吃是大事,与吃有关,生意就差不到哪去。经过这些摊子,我喜欢和他们聊聊,渐渐地知道他们一些情况。“台湾手抓饼”大学尚未毕业,她们生意不好,摊子守不住,待拿到毕业证,就去找工作。河北大汉的臭豆腐还可以,每天销量都有一百多块钱,刨去成本剩多少,就不得而知。他说在广州摆过,一盒二十块钱,在长沙也不错一盒十块八块,南昌就不行了,卖不起价,一盒才五块。他有小吃店,只是租金太贵,无奈推个小摊出来,分担风险。唯有“墨西哥酱肉卷饼”从无怨言,透着阳光和喜悦。

  有意无意,就会留心这个让我发笑的“墨西哥酱肉卷饼”。做法很简单,摊一块麵皮,刷一层肉酱,放在烧滚的铁板上油炸,肉饼熟了,将油炸好的鸡翅、鸡柳、火腿肠、培根、荷包蛋和生菜等往里一裹,就OK。光酱肉卷饼,一块钱一个,夹心价格从一元到三元不等。他们每次都能卖出三四板蛋。一板三十枚,也就是说一天至少光荷包蛋肉饼就卖出一百个左右。这样看来,至少有二百元以上的销量,远在其他两个摊点之上了。

  和他们熟悉之后,知道的情况更多。他们是郊外三江乡的,两个孩子放在乡下,让爷爷奶奶带,他们在南昌租间小房,做这小摊生意。一家生计全繫于此。白天要买材料,准备材料,晚上很晚才能收摊。仅有的娱乐,是没生意的时候,小夫妻守着巴掌大的MP5看电视剧。我说:“你们好辛苦啊!”他笑答:“要谋生啊,没办法的。”

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