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福建南靖县塔下村是中国景观村之一，也是闻名遐迩的“长寿村”。这里民风淳朴，尊老敬老蔚然成风。国庆来这旅游，正赶上村里将为八十岁的老人举行寿宴，在办宴席之前，村里的年轻人要去弄一些食材来製作寿宴上的主打菜“水陆空”。
晚上，村里的杨大哥带?我们来到村里的小溪，寻找“水陆空”中的“水”。之所以选择晚上，据杨大哥讲，那是因为，到了晚上，那个叫“文公螺”的小傢伙便浮在水面上，容易逮。这文公螺形状如毛笔头，色如墨汁，营养丰富、味道鲜美，具有清凉利尿之效。这文公螺据说还与大哲学家“朱熹”有关，朱熹爱吃此种螺，后去世，缢号为“文公”，后来，人们就以“文公”来命名此螺，来纪念他。
“陆”这里指的是“冬笋”，第二天，一大早扛?锄头跟?杨大哥去竹林挖冬笋。这冬笋可不好找，都藏在土里。找不到窍门的人，挖地三尺也很难发现其踪影。杨大哥挖笋经验丰富，一番巡视后，便拿起锄头挖起来。很快，泥土中冬笋的身影便被发现了。这冬笋也体现一个“孝”字。《二十四孝》中的“孟宗哭生竹笋”的故事，为冬笋增添了温情的色调。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”美誉，营养价值高。笋尖嫩适合肉炒，笋衣薄适合蒸、笋片肉适炖食。
至于“空”，便是会飞行的“虎头蜂”。这种蜂毒性大，便全身是宝，可泡酒治风湿，舒筋骨、蜂蛹更是高蛋白的营养品。不过，要逮到牠可是要冒一定风险，一番周折才行。穿上厚厚不透气，外表似宇航服的防蜂服。全身武装后，来到虎头蜂巢穴，逮蜂取蛹。村里人对这白色的蜂蛹情有独钟，拿起来就塞进嘴里，吃得是满口生津。虽然，捉蜂冒一点风险，但是能为老人助乐，也是心甘情愿值得的。
村里还请来了提线木偶为寿宴助兴，耄耋老人们胃口都挺好，有的还渴酒。大家举杯庆祝，齐乐融融。这里尊老的民风，充满爱的美食都让我这个来访者感动。 |
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