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  我们一家四口是怀着近乎朝圣般的心情来游绍兴名城的─在此“第五届全国鲁迅文学奖”颁奖仪式即将在绍兴举行的前夕。之所以要举家倾巢而出奔绍兴,缘由很简单:因为我们都是读着鲁迅作品长大的。特别是我的在中学语文高级教师岗位上教了一辈子鲁迅作品的妻子,心情因终于遂了夙愿当然十分迫切;而我则更是自觉地辗转人生直到与鲁迅为伍,将写作当做了自己的职业。然而,非常有意思的是,回顾这次绍兴之行,要说印象最深的,竟然是那“咸亨酒店一餐饭”呢。

  不用翻阅导游图,也不用询问员警叔叔,在绍兴城里行走,自有那早已潜移默化在脑海深处的鲁迅作品权作导游词。尤其是欲寻那心仪已久的咸亨酒店,只要跟随那八方来客的游客队伍蠕蠕而行,只要迎着那阵阵扑鼻而来的绍兴老酒的芳香寻去,“鲁迅路”就会将您引向“鲁迅中路一七九号”那丬驰名古今中外的咸亨酒店的。

  扑鼻酒香越来越浓之际,老远就看到了门楣上方高悬着的“咸亨酒店”的匾额了,老远就看到了那尊伫立门外广场上的孔乙己的迎客雕塑了,就想起鲁迅的《孔乙己》名篇,因为正是它,才使得咸亨酒店独具了这般美名厚誉而神驰遐迩的。当年,咸亨酒店是鲁迅的堂叔周仲翔于清光绪二十年(一八九四年)创建的;现在,则已经成为酒乡绍兴最负盛名的百年老店和绍兴旅游的靓丽名片了。虽然几经沧桑酒店曾一度关门歇业,但是,一九八一年在纪念鲁迅先生诞辰一百周年的吉日里,尘封的咸亨酒店又得以重新开业。“咸亨”二字源自《易经.坤卦》“品物咸亨”句。“品物咸亨”,意为“万物得以皆美”。咸亨的“咸”作“都、皆”解;“亨”是“通达、顺利”之意;“咸亨”的含义为“生意兴隆、万事亨通、财源通达”。看来,这鲁迅故里的一切,全都蕴含?幽雅的文气。

  走进酒香扑鼻的咸亨酒店,顿时就有似曾相似之感,原来这酒店最前面的店堂景象,竟与烂熟于胸的鲁迅小说《孔乙己》中的描述完全一样:三开间平屋,无窗、无分隔墙,西首朝外摆开曲尺形柜台,“太白遗风”青龙牌高竖台上。柜台里边最显眼的,就是那贴着大大的“酒”字的半人高的巨型酒缸,以及温酒用的开水大铜锅;柜?上边放着的,则是被称作“过酒坯”的各式下酒菜:豆腐乾、百叶包、水煮花生、烩鸡蛋、熟蟹以及猪内脏等价格低廉的菜餚,当然还有当年孔乙己尝过的茴香豆。东间沿街设齐腰短墙,与中间相连成“坐吃大堂”。堂内酒座均为长三尺、宽约二尺的条桌,每桌配二根长凳,桌凳一式漆成荠色。虽然这门面店堂与门外的孔乙己雕塑,已被人们誉作“咸亨酒店的灵魂”;然而,我却发现这里门可罗雀、少人问津,充其量只不过是一扇咸亨酒店的广告橱窗罢了。

  穿过店堂圆洞门,走进第二进,霎时就有眼前一亮的惊嘆:但见那偌大的厅堂,密密麻麻、星罗棋布地摆满了紫红色的、古色古香的八仙桌与靠背椅,粗粗一数绝对不会少于百把桌。如此超大规模的吃场,确实令人震撼。我们决定不再进入那灯火煌煌的第三进“自助餐”区域,而将我们的“咸亨酒店一餐饭”,就定在这儿进行了。先买消费磁卡,然后再凭卡选菜、刷卡取菜,基本也靠自助。我们发现:这里供人选购的菜餚,大都是一些与酒相伴的绍兴菜,如糟鸡、糟鱼乾、醉蟹、醉腰花、酱鸭等,这些糟醉风味的绍兴菜,具有以酒调味、以酒增香的独特风味;而茴香豆、咸煮花生、油炸臭豆腐等,也成了游客首选的“过酒坯”。

  虽然那饭、菜显得有些失温稍凉,但是那老酒却是非常的热呼,再加之食客们都是慕名而来者,因此,咸亨酒店这餐饭,我们全家人不但是吃得有滋有味,而且还别有一番风味:品着茴香豆,就似乎看到了曲尺柜台旁那位自豪能够写出四种“茴”字的孔乙己老前辈;尝?鲜菱角,就似乎坐上了乌篷船、戴上了黑毡帽、与闰土、水生们一块,边吃菱角边看着社戏;闻?绍兴老酒的芳香,就似乎走近了忙着祝福仪式的祥林嫂的身边,见识到形形色色的阿Q们;甚至于连那青菜炒蘑菇,在这儿吃起来,也觉得它们棵棵都是打从那百草园的菜畦里刚摘来的,就似乎见到了何首乌、听到了美女蛇的故事……

  那隻闪闪发光的、铁皮製就的、被叫做“串筒”的温酒器,我们都是第一次见到,妻子出于好奇,就取出相机对着它左拍右拍,依然不太满意。服务员小姐走过来,莞尔一笑,操着吴侬软语说:“我给你们拿着拍吧”,于是就有了一张非常有意思的“小姐与串筒”的合影,藏在那笑靥里的潜台词似乎是:“太自豪了,俺咸亨的一隻串筒,就够您拍一下吧!”

  在咸亨酒店用膳,必须切记“吃文化”三个大字,倘若你到这儿来狼吞虎嚥、大快朵颐的话,那就说明你走错地方了。君不见:作家李准的咸亨一顿饭,就“吃”出了两副被悬挂在大堂内的名联─“小店名气大;老店醉人多”和“上大人、孔乙己、高朋满座;化三千、七十士、玉壶生春”;作家萧军的咸亨一顿饭,又“吃”出了一首七言绝句─“咸亨酒店今非昔,座有鸿儒与外宾,忆否当年孔乙己,斯文扫地当‘贼’论”;音乐家周大风的咸亨一顿饭呢,竟“吃”出了一首《咸亨歌》─“咸亨酒店名胜久,太白遗风今依旧,条凳方桌曲尺柜,土碗串筒热老酒。善酿甜,加饭厚,花雕开?香满楼;豆腐乾,茴香豆,盐渍花生蛮可口。串筒一提喉咙痒,浅斟慢饮暖心头,七世修来同桌饮,南宾北客都成友。酒到咸亨方知妙,老酒一壶乐悠悠”;而著名电影导演谢晋的咸亨一顿饭,则“吃”出了一腔豪言壮语─“咸亨酒店是中国的杰出文化,应该走向全国,冲向世界”……未知我的这篇散文,是否也能被咸亨酒店收藏与展示?

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